Cytat:Panga, którą w coraz większych ilościach sprowadza się do Europy pochodzi z Wietnamu, a dokładnie z Mekongu. Jeśli żyje w stanie naturalnym, samice rok w rok płyną w górę rzeki, aby tam złożyć ikrę. Niestety, ta "góra rzeki" leży poza granicami Wietnamu, więc z ekonomicznego punktu widzenia, to dla Wietnamczyków cios. Dlatego zakładają masowo sztuczne hodowle - na mniejszą skalę (interesy rodzinne) lub na większą (hodowle i przetwórnie zatrudniają tysiące osób, a będą jeszcze większe). Aby zmusić ryby do rozmnażania w zamknięciu, samicom robi się zastrzyk hormonalny. Używa się do tego importowanych z Chin fiolek zawierających hormon pobierany z moczu kobiet w zaawansowanej ciąży - hormon, który u ludzi wyzwala akcję porodową. Umieszczone w niewielkich basenach pangi rosną w potwornym ścisku - wyglądało to tak, jakby w zamkniętych basenach było więcej ryb niż wody. Podobno żaden inny gatunek nie wytrzymałby takiej koncentracji.
Aby w ciągu 6 miesięcy ryby zyskiwały 1,5 kg mięsa karmi się je specjalnymi granulkami - składa się na nie mączka rybna (importowana z Peru), witaminy, ekstrakt soi i manioku. Podrośnięte ryby łowi się ręcznie, przekłada do ażurowych koszy i na małych motorkach, jak tylko szybko się da, przewozi na stateczki ze zbiornikami wody, skąd ryby płyną, już nie o własnych siłach, do przetwórni. Dalej następuje standardowa droga - filetowanie, mrożenie, pakowanie, transport do Europy.

Póki co, UE nie zakwestionowała metod hodowli. Szacuje się, że w przyszłym roku import pangi wzrośnie dwukrotnie. Naszym rodzimym rybom, takim jak np. dorsz, grozi wyginięcie (zostały przełowione, lub są łowione niewłaściwymi sieciami, które zgarniają też małe osobniki, a nie powinny), a więc ich ceny rosną. Już Wietnamczyków w tym głowa, abyśmy pangi mieli pod dostatkiem.

Przy takim obrocie jakość jest kluczowa,jednak wielu mniej uczciwych eksporterów wietnamskich nie cofa się przed traktowaniem filetów podejrzanymi dodatkami (polifosforany i niefosforowe dodatki typu MTR-79), które w połączeniu z solą kuchenną powodują wiązanie wody - filet jest przez to bardziej soczysty i... cięższy nawet o 19%. Jeśli jest do tego pokryty 20% glazurą (warstwą zamarzniętej wody) to nieświadomy konsument może kupić wraz z rybą także 40% importowanej z Wietnamu wody. Sami Wietnamczycy różnicują produkt trafiający na poszczególne rynki - najlepsze idealnie białe filety trafiają głównie na eksport do USA; jasnoróżowe filety są najbardziej pożądane w Europie Zachodniej, jasnokremowożółte filety trafiają do Polski i Rosji. Gorsze filety o barwie różowej są sporadycznie sprowadzane do Europy "na promocje cenowe", zaś filety żółte są przeznaczone rynek azjatycki.
Podczas wojny wietnamskiej zrzucono na Południowy Wietnam około 57 tys ton herbicydu zwanego czynnik pomarańczowy, ubocznym produktem syntezy tej substancji są dioksyny, Amerykanie po zastosowaniu tego herbicydu podpalili dżunglę co spowodowało wygenerowanie jeszcze większych ilości dioksyn .Od tamtego czasu w tym regionie Wietnamu rodzi się dużo dzieci z potwornymi wadami wrodzonymi, notuje się wzrost częstości nowotworów i bezpłodność. Co to ma wspólnego ze "pyszną Pangą"- dioksyny gromadzą się w w zbiornikach wodnych i nadal spływają z lasów do stawów gdzie sie kumulują w tak uwielbianej Pandze. Dziwi mnie że nikt nie przypomina tej katastrofy ekologicznej jaka dotknęła Wietnam, więcej informacji o tym skażeniu można znaleźć w książce "Niebezpieczne dioksyny" Z. Makles, A. Świątkowski, S. Grybowska wydawnictwo Arkady.

czapon napisał(a):Ja tam lubię rybki , ale Panga to syf jakich mało.

Julioanna napisał(a):pewnie o wielu jadanych na co dzień rzeczach można opowiedzieć niejedną nieapetyczną historię.

dauri napisał(a):To może być hoax. Jest w kilkunastu miejscach w internecie, ale nie udało mi się zidentyfikować autora ani źródła

Julioanna napisał(a):pewnie o wielu jadanych na co dzień rzeczach można opowiedzieć niejedną nieapetyczną historię.

Olo napisał(a):zaczątek

Jaśko napisał(a):Zaczątek chyba był wcześniej, bo ja latem czytałem coś podobnego, choć chyba tam nie było mowy o dioksynach, ograniczono się bowiem do hormonu pozyskiwanego z chińskiego moczu czy coś w tym stylu. Wydało mi się to wówczas o tyle podejrzane, że wszędzie dostępny był jeden i ten sam tekst na ten temat. Wtedy podobno źródłem ww. informacji był jakiś program w TV.

Kazia:) napisał(a):Większość dioksyn (a ściślej dibenzodioksanów) jest toksyczna porównywalnie do węglowodorów z powietrza

Kazia:) napisał(a):Najbardziej szkodliwa

Alek napisał(a):to świadczy źle o dioksynach, czy węglowodorach?

Alek napisał(a):Najbardziej szkodliwy, czy jedyny szkodliwy?

Kazia:) napisał(a):To świadczy o tym, że nie robi nam to krzywdy

Kazia:) napisał(a):A Juszczenko to chyba był kwas czy coś?

Kazia:) napisał(a):to Ty jesteś lekarzem

Alek napisał(a):lobby grillowe, żeby tak bezkarnie uwierzyć w ich nieszkodliwość

Elzbieta napisał(a):A ja mleka zwyczajnie nie znoszę -smaku, konsystencji, ble....W niemowlęctwie pic musiałam, ale potem kategorycznie odmawiałam i jakoś wyrosłam.

Zeratul napisał(a):cokolwiek bardziej

Jaśko napisał(a):Ja uważam, że mleko krowie jest niezbyt zdrowe.

berseis13 napisał(a):bardziej tłuste - wiadomo, zawiera dużą ilość kalorii.

Elzbieta napisał(a):Było obowiązkowe w szkole,przegotowane, z takim wstrętnym kożuszkiem.